Cataratas del Iguazú - Gastronomía

Platos típicos de las Cataratas del Iguazú

La gastronomía de Iguazú es muy variada, ya que allí encontramos la influencia de las comidas de los tres países que conforman la región. Una mezcla única que sólo es posible que se dé en este lugar.
En las Cataratas del Iguazú se puede, en un mismo día, desayunar como en Brasil, almorzar como en Paraguay y cenar como en Argentina. Al fin y al cabo, la mezcla es la identidad de Iguzaú. La ciudad de Puerto Iguazú cuenta con una variada oferta de restaurantes, pizzerias y bares.
Pescados Algunos de los platos más famosos de Puerto Iguazú son los elaborados con pescados de la zona. Algunos de los pescados más apetecidos son el dorado, el surubí, el pacú, el paty y el manguruyú. La forma más común de preparación de los pescados es a la parrilla, al horno o en milanesa (apanado).	Surubí Pescado muy solicitado en los restaurantes de Puerto Iguazú
Chipá Los chipás o chipacitos son unos panecillos de harina de mandioca y queso que tienen su origen en la gastronomía paraguaya y de la zona litoral de Argentina. En Brasil existe algo parecido llamado pão de queijo (pan de queso). El chipá se elabora con almidón de mandioca, leche, queso, huevos y manteca o aceite, con los que se preparan pequeños bollitos de 3 cm de diámetro. La ligereza de la fécula de mandioca, molida muy finamente, le da una consistencia especial y permite que sea el queso fundido el que domine el sabor. En ocasiones se le aliña con semillas de anís.
El mate El mate es una infusión preparada con hojas de yerba mate (Ilex paraguariensis), originaria de la zona limítrofe de Argentina y Paraguay. Muy cerca de Puerto Iguazú se encuentran importantes plantaciones de yeba mate. Esta infusión está muy difundia por toda la región. Como sucede con el té o el café, el mate posee un efecto estimulante debido a la cafeína (también llamada mateína) que contiene. Además se le suma un efecto, que es compensado por el alto consumo de agua que se realiza cuando se "matea", resultando así una infusión depuradora y —al poseer antioxidantes— preservadora del organismo.	Chipá Es el pasabocas de Iguazú
En Iguazú como también en el Paraguay hay ocasiones donde el mate se prepara con agua muy fría o gaseosas, este mate es denominado tereré.

Cataratas del Iguazú - Información turística

Bares en Puerto Iguazú
Caipirinha
La influencia de Brasil en Puerto Iguazú

Información sobre Puerto Iguazú, el mate
El mate es la costumbre
más difundida en Iguazú

Comer en Iguazú

......................................................................................................................................................

Cataratas del Iguazú: Cómo llegar, Información General

Donde dormir: Hoteles (lado argentino), Hoteles (lado brasilero), Hostels, Camping

Excursiones: Lado argentino, Lado brasilero, Ruinas de San Ignacio, Minas de Wanda, Hito Tres Fronteras, Puerto Iguazú, Foz de Iguacú, Ciudad del Este, Cataratas con luna llena

Datos: Mapas y planos, Platos típicos, Clima, Historia

Antes de viajar: Documentación, Consejos, Recomendados, Lecturas, Películas, Fotografías

Zona de viajeros: Foro, Blog

+ Mapa de Sitio